Giới thiệu về món ăn:
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức món chè mát lạnh. Trong số đó, chè tuyết yên là một trong những món ăn được yêu thích nhất của người Việt. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và vị ngọt dịu, chè tuyết yên là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu để làm chè tuyết yên:
- 200g đậu xanh
- 100g đường trắng
- 1/2 quả dừa tươi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 túi thạch rau câu
- 1/4 thìa cà phê bột vani
- Nước cốt dừa tươi
Cách làm chè tuyết yên:
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Đậu xanh được ngâm qua đêm với nước để cho đậu mềm hơn và nhanh chóng chín.
Bước 2: Nấu đậu xanh
Đậu xanh được nấu trong nước cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho đường vào nồi và đun đến khi đường tan hết.
Bước 3: Thêm dừa và muối
Cho dừa tươi vào nồi và đun cùng đậu xanh. Sau đó, thêm muối vào và khuấy đều.
Bước 4: Thêm thạch rau câu và bột vani
Cho thạch rau câu vào nồi và khuấy đều cho đến khi thạch tan hoàn toàn. Sau đó, thêm bột vani vào và khuấy đều.
Bước 5: Thêm nước cốt dừa tươi
Cuối cùng, thêm nước cốt dừa tươi vào nồi và khuấy đều. Chè tuyết yên đã sẵn sàng để được thưởng thức.
Những lưu ý khi làm chè tuyết yên:
- Đậu xanh cần được ngâm qua đêm để cho đậu mềm hơn và nhanh chóng chín.
- Để chè tuyết yên có vị ngọt dịu, đường trắng cần được dùng thay vì đường nâu.
- Thạch rau câu cần được cho vào nồi khi chè đã sôi để tránh tình trạng thạch không tan hoàn toàn.
Cách thưởng thức chè tuyết yên:
- Chè tuyết yên thường được thưởng thức khi còn mát lạnh.
- Có thể thêm thêm đá vào chè để làm mát thêm.
Dinh dưỡng của chè tuyết yên:
- Đậu xanh chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin B.
- Dừa tươi chứa nhiều chất béo và chất xơ.
- Chè tuyết yên là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Kết luận về món ăn chè tuyết yên:
Chè tuyết yên là món ăn ngon, mát lạnh và tốt cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và vị ngọt dịu, chè tuyết yên là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của chè tuyết yên.