Món chè dường nhan là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ những hạt đường nhan màu trắng tinh khiết, kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon và những viên trân châu mềm mịn. Đây là một món ăn vừa ngon miệng, lại có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè dường nhan ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu để làm món chè dường nhan
- 200g đường nhan
- 100g đường trắng
- 1/2 lít nước lọc
- 1/2 quả dừa tươi
- 1/2 lon sữa đặc
- 1 túi trân châu
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm món chè dường nhan
Bước 1: Sơ chế đường nhan
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế đường nhan bằng cách ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ để đường nhan nở to và dễ nấu chín hơn.
Bước 2: Nấu đường trắng
Cho đường trắng vào nồi, đổ 1/2 lít nước lọc vào đun sôi. Khi đường tan hết, cho đường nhan vào đun cùng với đường trắng.
Bước 3: Lấy nước cốt dừa
Bóc vỏ dừa, lấy nước cốt dừa ra.
Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi
Khi đường nhan đã nấu chín, cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 5: Cho sữa đặc vào nồi
Sau khi đường nhan và nước cốt dừa đã kết hợp với nhau, cho sữa đặc vào nồi khuấy đều.
Bước 6: Nêm muối
Cho 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều để chè có hương vị thơm ngon.
Bước 7: Chuẩn bị trân châu
Cho trân châu vào nước sôi, đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để trân châu ngấm nước.
Bước 8: Hoàn thành món chè dường nhan
Cho chè vào tô, thêm trân châu lên trên và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm món chè dường nhan
- Để đường nhan nở to, bạn có thể ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm.
- Khi đun nước, bạn cần để lửa nhỏ để đường tan chậm và đều.
- Khi cho nước cốt dừa vào nồi, bạn cần khuấy đều để đường tan hết và chè có hương vị thơm ngon.
- Trân châu cần đun chín và ngấm nước đầy đủ để có độ mềm và ngon miệng.
Cách thưởng thức món chè dường nhan
- Chè dường nhan có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.
- Trân châu có thể thêm vào chè hoặc ăn riêng với chè.
- Bạn có thể thêm thạch rau câu, đậu đen hoặc đậu xanh vào chè để tăng thêm độ ngon miệng.
Dinh dưỡng của món chè dường nhan
- Chè dường nhan là một nguồn cung cấp đường năng lượng dồi dào cho cơ thể.
- Nước cốt dừa có chứa nhiều chất béo và vitamin B, giúp tăng cường sức khỏe và giảm stress.
- Trân châu có chứa nhiều chất xơ và protein, tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe da.
Kết luận về món chè dường nhan
Chè dường nhan là một món ăn ngon miệng, đơn giản và dễ làm. Với công thức và cách làm chi tiết trong bài viết này, bạn có thể tự tay làm món chè dường nhan ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và thực hiện được món ăn ngon này!