Món ăn ngon tuyệt với tác dụng tốt cho sức khỏe – Chè dưỡng ngan
Chè dưỡng ngan là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ các nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, dừa, đường, nước cốt dừa, trân châu đen và dẻo. Chè dưỡng ngan không chỉ có vị ngon mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu để làm món ăn – Chè dưỡng ngan
- 200g đậu xanh
- 200g dừa tươi bào mỏng
- 150g đường
- 200ml nước cốt dừa
- 50g trân châu đen
- 50g dẻo
Cách làm – Chè dưỡng ngan
Bước 1:
Đậu xanh được ngâm nước khoảng 2 tiếng, rửa sạch và đun với nước cho tới khi đậu chín, sau đó vớt ra để nguội.
Bước 2:
Cho dừa bào mỏng vào nồi, thêm nước cốt dừa và đường, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan và dừa chín.
Bước 3:
Cho đậu xanh đã nguội vào nồi, khuấy đều và đun thêm 5 phút.
Bước 4:
Cho trân châu đen và dẻo vào, khuấy đều và tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món ăn – Chè dưỡng ngan
- Nên ngâm đậu xanh trước khi đun để đậu chín nhanh hơn.
- Không nên đun quá lâu để tránh chín quá mềm và mất hương vị.
- Thường xuyên khuấy đều để chè không bị cháy đáy.
Cách thưởng thức – Chè dưỡng ngan
- Chè dưỡng ngan có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
- Trân châu đen và dẻo có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu khác như bánh phồng tôm, bánh tráng cuộn, hoa quả tươi…
Dinh dưỡng của chè dưỡng ngan
- Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và protein cho cơ thể.
- Dừa tươi có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
- Trân châu đen và dẻo giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Kết luận về món ăn – Chè dưỡng ngan
Chè dưỡng ngan là món ăn ngon tuyệt và tốt cho sức khỏe. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món chè này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.